Antalya Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Antalya Piyazı

Antalya piyazı, Antalya yöresine ait olan Antalya piyazı soğuk tüketilen bir meze çeşididir. Meze olarak limonlu ve soslu seviyorsanız bu Antalya piyazı tam size göre. Lokantalarda özel restoranlarda balıkların yanında et ve köftenin yanında çok iyi gitmektedir. Servis esnasında közlenmiş biber ve közlenmiş soğan ile servis edebilirsiniz. Pide ile çok daha iyi olacaktır. Antalya piyazının aslı tahinli olur. Eğer tahin size ağır geliyorsa ve alışık olmadığınız bir tad ise tahin eklemeden de yapılabilir. Sizde evinizde Antalya piyazı nı kolaylıkla yapabilirsiniz. Yapılışı kolay olduğu gibi malzemeleri de kolaylıkla bulunabilir. Antalya piyazı yaparken dikkat etmeniz gereken, fasulyeyi akşamdan ıslanmaktır. Antalya piyazı yaparken kullanılan taratoru bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bırakmanız gerekir. Şimdi profesyonel bir Antalya piyazı yapılışına geçebiliriz.

Antalya piyazı için gerekli malzemeler

1 Su bardağı kuru fasulye,
1 çay bardağı tahin,
5 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı sirke,
1 haşlanmış yumurta,
6 dal maydanoz,
2 adet sivri biber,
2 adet kuru soğan,
2 adet domates,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 adet limon,
Pul biber,
Tuz.

Antalya piyazı nasıl yapılır?

Öncelikle bir gece önceden kuru fasulyeli ıslatın. Eğer kuru fasulyeyi soğuk su ile ıslatırsanız, soğuk su ile haşlayın. Eğer ılık su ile ıslatırsanız, ılık su ilave ederek pişirin. Bu fasulye pişirmenin püf noktasıdır. Fasulyeyi haşladıktan sonra suyunu bir miktarını ayırın ve süzün. Antalya piyazı için gerekli olan taratoru hazırlamaya geçelim. Öncelikle sarımsakları konuklarını soyun, bir miktar tuz ilave ederek iyice ezin. İçerisine bir limon suyu, zeytinyağı ve tahini ekleyerek iyice karıştırın. Boza kıvamında olması gerekir. Eğer koyu ise ayırdığınız fasulye suyundan kullanarak inceltebilirsiniz. Haşlanmış yumurta ve maydanozu ince ince doğrayın ve fasulye ye ekleyin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve karıştırın. Servis tabağına alın ve etrafına domates, soğan ve biberleri közleyerek birlikte servis edin.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 12:53:42

Antalya Piyazı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Piyaz Salatası

Piyaz salatası, haşlanmış kuru fasulye ile yapılan oldukça lezzetli bir salata türüdür. Özellikle ızgara köfteyle harika bir uyumu vardır. Salatanın ana malzemesini kuru fasulye oluşturduğundan, fasulye seçimine özen göstermelisiniz. Hem kolay pişen ...

Barbunya Piyaz

Barbunya piyaz yemeği, günümüzde daha çok batı bölgelerde yapılan bir yemektir. Aslında bu yemeğin ülke içerisinde batı kesimlerde yapılmasının nedeni, doğu bölgelerde barbunya tüketiminin oldukça eksik olmasıdır. Barbunya piyazı, insanlarda çok büyü...

Köfte Piyaz

Köfte Piyaz, bu mükemmel lezzete sahip ikinin bir araya gelmesi ile kendinize ve sevdiklerinize şahane bir köfte piyaz ziyafeti çekebilirsiniz. Kolaylıkla herkes tarafından hazırlanabilen köfte piyaz tarifimizi sizlere ısrarla tavsiye ediyoruz. Böyle...

Piyaz Kalori

Piyaz Kalori, Zeytin, kuru fasulye ve yumurta ile yapılan piyaz çeşitlerinin kalori miktarı farklı olmaktadır. Özellikle de akşam yemeklerinde masada meze çeşidi olarak yerini alan birbirinden farklı piyaz türleri saplık için oldukça faydalı yiyecekl...

Antalya Usulü Piyaz

Antalya usulü piyaz, Antalya usulü bir piyaz türüdür. Haşlanmış sebzelerde ve tahinde yapılır. Özellikle balık ile tüketildiği zaman çok daha lezzetli olur. Tahin sevenler çok fazla tüketirler. Kalori bakımında oldukça yüksek değerlere sahiptir ve ha...

Oktay Usta Piyaz Tarifi

Oktay Usta piyaz tarifi, vermeden önce kuru fasulyenin birkaç faydasından bahsetmekte yarar var. Baklagiller familyasından olan kuru fasulye, içerdiği protein miktarı ve lifli yapısı ile oldukça değerli bir besindir. Kuru fasulye, neredeyse kırmızı e...

Yumurtalı Piyaz

Yumurtalı Piyaz, kuşkusuz bir çoğumuzun severek yediği tarifler arasında yer alır. Özellikle köftenin yanında olmazsa olmazdır. Lezzetli bir yumurtalı piyaz yapmanın püf noktaları ve sırları vardır. Tarifimize geçmeden önce, bu püf noktaları bilirsek...

Patates Piyazı

Patates piyazı, Bir çeşit salata olup birçok yemeğin yanında veya bir kâse çorbanın yanına yakışan bir lezzettir. Patates piyazı oldukça kolay ve lezzetlidir. Birçok kişi hazırlayıp beş çaylarında veya altın günlerinde bile ikram etmektedir. Patates ...

Piyaz Çeşitleri

Piyaz çeşitleri, piyaz salata türlerinden biridir. Piyaz denildiği zaman akla ilk gelen malzeme kuru fasulye ya da yumurta olsa da farklı malzemelerle piyaz çeşitleri hazırlanabilir. Hazırlanan piyaz, limon, sirke, sıvıyağ, baharatlarla zenginleştiri...

Piyaz Sosu

Piyaz sosu: Birçok yemeğin yanında veya meze olarak hazırlayabileceğimiz piyaz çeşitlerine çok lezzetli soslar hazırlayabiliriz. Piyaz özellikle ramazan aylarında vazgeçemeyeceğimiz bir lezzettir. Birçok piyaz çeşidi olduğu gibi birçok da piyaz sosu ...

Piyaz

Piyaz, ülkemizde yöresel yiyecekler arasında yer alan bir besindir. Bir nevi salata olarak bilinen bu yiyeceği, birçok kişi tüketmektedir. Türk mutfağında birçok kişi tarafından yapılarak tüketilen bu yiyeceği sizlerde yemeklerinizin yanına çeşit ola...

Piyaz Nasıl Yapılır

Piyaz nasıl yapılır, lezzeti ile yemeye doyulamayan, kuru fasulye ile yapılan değişik bir salata tarifidir. Diğer salata tariflerinin yanı sıra piyaz kuru fasulye, yumurta ve siyah zeytin gibi farklı malzemeler ile yapılan bir tarif çeşididir. İçinde...