Nohut bir gece öncesinden 1 litre suda bir taşım kaynatılır ve ertesi güne kadar o suyun içinde gazının çıkması için beklenir. Tarifin yapılacağı gün nohudun suyu değiştirilir, temiz suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Kaynayan nohut soğuk su yardımıyla kabukları çıkarılır ve derin bir kaba alınır. Kırmızı soğanlar ince ince yarım ay şeklinde doğranır. Maydanoz, taze nane ve taze soğan da çok ince ince kıyılır. Domates ve kornişon turşular küp-küp doğranır. Tüm bu malzemeler nohudun olduğu kaba eklenir ve iyice harmanlanır. Son olarak zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pul biber bir kâsede karıştırılır. Salatanın üzerine gezdirilir ve servis yapılır.