Piyaz Nasıl Yapılır

Piyaz nasıl yapılır, lezzeti ile yemeye doyulamayan, kuru fasulye ile yapılan değişik bir salata tarifidir. Diğer salata tariflerinin yanı sıra piyaz kuru fasulye, yumurta ve siyah zeytin gibi farklı malzemeler ile yapılan bir tarif çeşididir. İçindeki malzemelerin hafifi ve sağlıklı olmasından dolayı herkes gönül rahatlığı ile yiyebilir. Ayrıca tüm bu özelliklerinin yanı sıra yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olduğu herkes kolaylıkla yapabilir. İşte bu kadar lezzeti ile muhteşem bir tada sahip olan, yapımı ile kolay ve görünümü ile iştahları kabartacak olan piyazın yapılışını beraber inceleyelim;

Piyaz nasıl yapılır; öncelikle kuru fasulyeler bir kabın içerisine konulur ve üzerini geçecek miktarda su eklenir. Bir ocağın üzerinde kaynamaya bırakılan kuru fasulye iyice yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra süzülen kuru fasulyelerin üzerine bir miktar zeytinyağı ve sirke eklenerek bir köşede dinlenmeye bırakılır. Diğer taraftan yumurta bir tencere içine alınarak bir miktar kaynatılır ve soyularak bir kabın içerisine alınır. Kuru soğanlar halka şeklinde doğranarak bir kâsenin içine alınır ve üzerine su eklenerek belli bir süre bu su içerisinde bekletilir. Daha sonra geniş bir kabın içerisine soyulan ve küp-küp doğranan domatesler konulur. İnce ince doğranmış olan maydanoz ve sivri biberde aynı yöntemle doğrandıktan sonra domatesin olduğu kabın içerisine atılır. İyice karıştırılan malzemelerin içine daha önceden haşlanmış süzülmüş olan kuru fasulyeler de konularak karıştırılır. Ardından şerit halinde doğranmış olan haşlanmış yumurta ve suyu süzülen kuru soğanda eklenerek artık piyazın sosu hazırlanmaya başlanır. Bir kabın içerisine zeytinyağı, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuz eklenerek iyice karıştırılarak sos hazırlanır. Tüm sebzelerin ve kuru fasulyenin karıştırıldığı kabın içindeki harcın bir kısmı bir servis tabağının içine alınır ve düzgün şekilde dizilir. Üzerine bir miktar sos dökülür ve siyah zeytin dilimlenerek piyaz tabağınız süslenerek servis edilmeye hazır bir hale getirilir. İşte yapımı ile sizi yormayan sofralarını daha zengin ve lezzetli bir hale getirecek olan piyazın yapımı bu şekilde olmaktadır.

Afiyet olsun.